近幾年，因為人們節約意識的提高以及反食品浪費的社會趨勢，臨近保質期但尚未超過保質期的食品也因價格優勢獲得了不少消費者的青睞。
消費者購買食品時總是會關注保質期規定，影響食品保質期的主要因素有哪些？購買食品時一般查看哪些事項？這就帶你去了解一下！
影響食品保質期的主要因素？
保質期的定義是“預包裝食品在標簽指明的貯存條件下保持品質的期限”，而影響食品保質期的因素大致包括以下幾個方面：
1 與產品本身相關的因素：食品原料、pH值、氧氣、防腐劑等因素都會影響食物保質期，通過真空包裝或正確使用防腐劑等方法，可以控制微生物生長、延長保質期。
2 與生產環節相關的因素：加工工藝、包裝、存儲等要素也會影響食物保質期，其中合格、完整的包裝能防止食品在后續的存儲、流通等環節被污染變質，而在適當的溫度與環境中存儲食品也是保障食品保質期的重要環節。
購買食品時一般查看哪些事項？
1 查看包裝：購買前應檢查食品包裝，查看是否出現包裝破損、真空包裝脹袋、漏氣、罐頭鼓蓋、食品標識不齊全等問題。
2 查看標識：購買包裝食品前，查看生產日期、保質期、生產許可證號、生產者信息等食品標識是否清晰、齊全，查看產品是否在保質期內。
3 查看貯存條件：查看食品在商超中的儲存辦法是否與標識描述一致，例如應冷凍保存的食品不應被置于常溫貨架。
良好的食品包裝是食品保質期的重要保障、清晰的食品標識也是放心食品的基礎，為了確保出廠產品的包裝完整、標識合格，更多食品企業開始應用視覺檢測設備以提高檢測效率，太易檢測可為各類包裝類食品定制視覺檢測方案，其中太易噴碼字符智能視覺檢測系統、熱縮膜智能視覺檢測系統等設備可為食品企業解決熱縮膜檢測、噴碼字符檢測等方面的問題，可檢測的缺陷包括桶裝產品熱縮膜破損、熱縮膜上的褶皺不規范、噴碼字符殘缺、噴碼標簽缺失、噴碼重印等。
△噴碼字符檢測案例
△熱縮膜檢測案例
